Пищевая промышленность – основа промышленного комплекса Полоцкого района. Всего на долю пищевиков приходится 51,8 % от общего объема производства промышленной продукции района.
Одним из ярких представителей этой отрасли является Филиал КУП «Витебский кондитерский комбинат «Витьба» в г. Полоцке - предприятие по выпуску высококачественной, экологически чистой, без добавления консервантов кондитерской продукции.
В 2013 году предприятие завершило два проекта модернизации: «Организация производства вафельных трубочек с начинкой» и «Приобретение холодильного туннеля», освоило выпуск уже полюбившихся всем полочанам вафельных трубочек «Славные сласти» с начинкой «вареная сгущенка».
Качество и отличные потребительские характеристики продукции «Витьба» были отмечены на международном конкурсе «Лучший продукт-2014». По итогам конкурса вафельные трубочки с начинкой «вареная сгущенка» «Славные сласти» награждены бронзовой медалью. Эта награда является отличным подтверждением уникальности, эксклюзивности и высокой конкурентоспособности продукции производства «Витьба».
Новая продукция востребована потребителями и в перспективе планируется расширение ассортимента начинок и закупка дополнительного оборудования, позволяющего увеличить объем производства вдвое.
Предприятие производит так же более 40 видов других кондитерских изделий, а также в жаркие летние дни является производителем всеми нами любимого «живого» напитка - хлебного кваса.
Кондитерские изделия представлены широким ассортиментом пряников (шоколадные, мятные, кокосовые), печенья, вафель. Предприятие является единственным производителем в Витебской области пряников с разными видами начинок: с киви, с вишней, с черникой. Освоен выпуск 7 видов печенья овсяного с разными вкусами, 10 видов вафель. Особой популярностью пользуются вафли с фруктовой начинкой, аналогов которым в Республике Беларусь нет.
Квас натурального брожения, сочетающий старинную рецептуру и современные технологии обладает отличными тонизирующими свойствами и прекрасно утоляет жажду. Он не содержит химических ароматизаторов и красителей, отличаясь настоящим домашним вкусом. При его производстве используются только лучшие натуральные ингредиенты, которые наделяют напиток полезными свойствами.
