В рамках мероприятия были подведены итоги реализации проекта и определены приоритетные направления перспективного сотрудничества и развития международной сети кулинарного наследия.
По результатам проекта более 50 объектов питания
и национального кулинарного наследия, в том числе сельские усадьбы,
6 районов Витебской области вступили в Европейскую кулинарную сеть, в приоритетах которой – позиционирование предложений кулинарного направления и сохранение национальных традиций
и обычаев.
Представительство от Полоцкого района – ОАО «Полоцк-торг», кафе «Волна», Полоцкое районное потребительское общество Витебского облпотребсоюза, агроэкоусадьба «Лука», туристический комплекс КФХ «ЭХО», агроэкоусадьба «Славяночка».
В программе финальной конференции проекта белорусской делегацией был исполнен гимн «BELLA CUISINE», написанный полоцким автором и композитором Василием Грановским.
В завершающей части финальной конференции состоялось торжественное открытие Кулинарного центра Латвии, белорусский прототип которого в перспективе планируется создать на территории Витебской области.
В ходе обсуждений определена составляющая новых проектных идей на период международных программ 2014 – 2020 гг.
Наибольший акцент сделан на историко-культурном наследии
и туристическом потенциале Полоцкого региона.
Справочно.
Проект международной технической помощи «Улучшение кулинарного сервиса в Латгальском и Витебском регионах, основываясь на концепцию кулинарного наследия» (BELLA CUISINE) реализовывался на территории Полоцкого района на протяжении 18 месяцев.
В рамках международного проекта обеспечено участие полоцких представителей в 3 кулинарных фестивалях, в том числе один из них был организован в городе Полоцке (в рамках праздника «Фэст средневековой культуры «Рубон».
В городе Полоцке состоялось 3 обучающих семинара
для представителей объектов кулинарии, питания
и гастрономического туризма.
Был организован рекламный тур для предпринимателей в сфере кулинарии и общественного питания и представителей средств массовой информации Латвийской Республики по территории Полоцкого региона и Витебской области в целом.
Изданы информационные материалы «Маршрут кулинарного наследия по Латгальскому региону и Витебской области – туристическая карта» на английском, латышском и русском языках, содержание которых, по мнению сотрудников туристических информационных центров Латгалии и Витебской области,
в настоящее время является весьма популярным и актуальным среди иностранных туристов.
