Полоцкий молочный комбинат

Полоцкий гормолзавод основан в 1944 году. Суточная выработка молочной продукции составляла 100-150 кг молока и 180-200 кг сметаны. Здание завода было расположено в приспособленном помещении в районе Новки, с весны 1945 года завод размещался в районе Задвинья. В 1950 году был построен новый завод. К этому времени завод принимал молоко в объеме до 25 т в сутки. Число работающих было около 30 человек. В связи с тем, что мощности завода не удовлетворяли потребности населения, в декабре 1964 года был сдан в эксплуатацию новый гормолзавод с проектной мощностью 50 т в смену. К 1976 году переработка молока достигла 176 т в сутки. Численность работающих увеличилась до 367 человек. Однако развитие городов Полоцка и Новополоцка, а также Полоцкого района обусловило необходимость в строительстве нового более мощного молочного комбината.

В декабре 1987 года был введен в эксплуатацию новый молочный комбинат. Предприятие расположено в северо-западной части города Полоцка с удалением от центра 2 км. Площадь объекта составляет 15,3 га.

Согласно нормам, предприятие относится к IV классу - «производства по обработке пищевых и вкусовых веществ». Санитарно-защитная зона составляет 50 м. Грузовые потоки обеспечиваются автотранспортом.

В состав предприятия входит:
- цельномолочное производство мощностью 100 т переработки сырья в смену;
- цех по производству сухого обезжиренного молока производительностью 10т в смену,   масла -  12 т,  оснащенный  комплектом чешского  оборудования, работающим в автоматическом режиме;
- управление;
- котельная;
- компрессорная.

В 1990 г. согласно решению вышестоящих органов бывшие производственные участки комбината Миорский и Россонский заводы получили юридическую самостоятельность и были отделены от комбината вместе со своими сырьевыми зонами.

Поступление сырья на предприятие с 1991 года стало ежегодно сокращаться. Негативно отразилась на показателях финансово-хозяйственной деятельности комбината реализация цельномолочной продукции по фиксированным ценам.

Принятые руководством комбината меры позволили оживить производство. Усилия специалистов и технические возможности направлены на освоение новых видов рентабельной продукции, для чего развиваются новые производственные мощности, приобретается необходимое оборудование.

Решением Витебского облисполкома №605 от 30.12.1996 Полоцкий молочный комбинат преобразован в ОАО «Полоцкий молочный комбинат».

В 2003г. в рамках выполнения программы стабилизации  хозяйственной деятельности комбината были приняты кардинальные меры по выводу предприятия из финансового тупика. Решением облисполкома №314 от  5 июня 2003г.  Миорский МЗ и Россонский МЗ лишены юридического лица и присоединены к Полоцкому МК, Миорский МЗ - в виде филиала, Россонский МЗ - в виде производственного участка. В марте м-це 2005г. Миорский филиал был преобразован в  производственный участок. Ситуация на предприятии изменилась в лучшую сторону после присоединения к комбинату Миорского и Россонского низовых молочных заводов. Выполнение решения по слиянию предприятий позволило расширить сырьевую зону, существенно увеличить переработку сырья, загрузку производственных мощностей , нарастить объемы производства.

С целью сокращения затрат по транспортировке сырья в 1 квартале 2005г. произведено присоединение к комбинату Полоцкого автотранспортного предприятия в виде филиала и осуществляется доставка сырья только собственным транспортом.

Социальная сфера ОАО «Полоцкий молочный комбинат» включает общежитие, базу отдыха, здравпункт.

Предприятие представляет собой безотходное, экологически чистое производство. Материально-техническое и сырьевое обеспечение осуществляется по сложившимся хозяйственным связям с районами, областями, производителями продукции, через фирмы, оптовые торговые предприятия.

Обновление основных фондов предусматривается за счет собственных средств и кредитов. Ценообразование осуществляется по методу «издержки» плюс прибыль. Рентабельность продукции на определенные виды регламентируются государством. В себестоимости преобладает доля материальных затрат, которая составляет более  80%.

Управление обществом осуществляется в соответствии с действующим законодательством Республики Беларусь и Уставом общества на основании прав и интересов акционеров общества.

Собственником имущества является Витебский областной Совет депутатов, который через уполномоченный им орган ОАО «Витебскмясомолпром» заключает контракт с директором.

Управление в Обществе осуществляет общее собрание акционеров, наблюдательный совет, дирекция, директор. Руководство текущей деятельностью общества осуществляет дирекция и директор.

Ведущим звеном в структуре управления является общее руководство. Оно призвано обеспечить единое взаимоувязанное руководство всеми сторонами деятельности молочного комбината и проведение в жизнь соответствующей технической, организационной, экономической и социальной политики.

Сырьевая зона комбината включает в себя 19 хозяйств Полоцкого района, 22 хозяйства Миорского района, 7 хозяйств Россонского района и 4 хозяйства Ушачского района.

                                      ПАСПОРТ ПРЕДПРИЯТИЯ

Отрасль: Мясо-молочная промышленность
Полное наименование предприятия: Открытое акционерное общество «Полоцкий молочный комбинат»

Сокращенное наименование предприятия: ОАО«Полоцкий молочный комбинат»

Основные виды деятельности предприятия:
-    закупка и переработка молока;
-    производство и реализация молочной продукции;
-    торгово - коммерческая деятельность;
-    посредническая  деятельность;
-    оптовая и розничная торговля продуктами питания и товарами
     народного потребления.

Юридический адрес: Республика Беларусь, 211413, Витебская обл., г.Полоцк, 6-й переулок Фрунзе, 35
Форма собственности: с долей государственной собственности
Дата регистрации: 30.12.1996
Размер уставного фонда: 7341935,4 тыс. руб.   по состоянию на: 01.10.2006
Учредители предприятия: ОАО «Витебскмясомолпром»

Распределение уставного фонда в долях:
государства     - 73,4%
субъектов хозяйствования негосударственных форм собственности:
физические лица -   12,8%
прочих участников  - 13,8%

Общества, в которых предприятие является учредителем, акционером:
Учредитель - ЧУТП «Белые Росы»
Акционер  - Полоцкое отделение ОАО «Белагропромбанк»

Стоимость оборотных активов  3833,7тыс.$                Стоимость внеоборотных активов 5958тыс. $
                                                 8208   млн.руб.                                      12756 млн.руб.

Среднесписочная  численность  644 человек                           

Директор:      Жогун Василий Николаевич
Стаж работы на предприятии:   с 1987 г.
Главный бухгалтер:    Викс Галина Ивановна
Стаж работы на предприятии:   с апреля 2004 года
Контактные телефоны:   Код города 8-0214
                                          телефон    46 24 47 (директор)
                                          тел./факс  44 11 20
                                          тел./факс  46 02 59  (зам.директора по экономике)
                                          тел./факс 46 01 35  (гл.бухгалтер)
                                          телефон   49 00 28   (начальник ПЭО)

АССОРТИМЕНТ выпускаемой продукции:
-  масло  животное;
-  цельномолочная  продукция;
-  сухое обезжиренное молоко;
-  майонез;
-  мороженое;

ТЕХНОЛОГИЯ производства:
Для  поддержания высокого технического и организационного уровня
предприятия выполняются следующие работы:
-  обновление установленного оборудования за счет амортизационных отчислений и долгосрочных кредитов банка;
-  улучшение качества вырабатываемой продукции, увеличение сроков хранения;
- выработка новых видов продукции;
- использование новых перспективных технологий.   

СЫРЬЕВАЯ БАЗА:
Сырьевая зона комбината включает в себя 19 хозяйств Полоцкого района, 21 хозяйство Миорского района, 7 хозяйств Россонского района и 4 хозяйства Ушачского района.
  
ПЛАНИРУЕМЫЙ ОБЪЕМ выпускаемой готовой продукции на 2007 год в денежном выражении составляет 52360млн.руб., или 109 % к уровню 2006г. 

РЫНКОМ СБЫТА  продукции являются предприятия оптовой и розничной торговли, предприятия общественного питания  гг. Полоцка и Новополоцка, Витебская область, а также собственная торговая сеть комбината, часть продукции реализуется на экспорт.

ПЕРСОНАЛ  ПРЕДПРИЯТИЯ  укомплектован  высококвалифицированными специалистами, занятыми переработкой сельхозпродукции и ее реализацией. Среднесписочная численность персонала за 9 месяцев  2006г.составила 644 единиц, списочная на 1.10.2006г. -700 чел.   

ОАО”Полоцкий молочный комбинат” создано на основании решения Витебского областного исполнительного комитета № 605 от 30 декабря 1996г путем преобразования Полоцкого молочного комбината в соответствии с  Законом  РБ “Об акционерных обществах, обществах с ограниченной ответственностью и обществах с дополнительной ответственностью”, правовыми актами о приватизации и разгосударствлении государственной собственности.

Общество является правопреемником имущественных прав и обязанностей названного государственного предприятия.

Уставный фонд общества составляет – 7 341 935,4тыс.руб. разделен на 99 215 343шт. простых именных акций. . Акции зарегистрированы в комитете по ценным бумагам при Министерстве финансов РБ .

Распределение уставного фонда в долях:
государства     - 73,4%
субъектов хозяйствования негосударственных форм собственности:
иностранных участников -
физических лиц  -  12,8 %
юридических лиц - 13,8%

Основные виды деятельности предприятия:

-    закупка и переработка молока;
-    производство и реализация молочной продукции;
-    торгово - коммерческая деятельность;
-    посредническая  деятельность;
-    оптовая и розничная торговля продуктами питания и товарами народного потребления.

Предприятие представляет собой безотходное, экологически чистое производство. Материально-техническое и сырьевое обеспечение осуществляется по сложившимся хозяйственным связям с районами, областями, производителями продукции, через фирмы, оптовые торговые предприятия.

Обновление основных фондов предусматривается за счет собственных средств и кредитов. Ценообразование осуществляется по методу «издержки» плюс прибыль. Рентабельность продукции на определенные виды регламентируются государством. В себестоимости преобладает доля материальных затрат, которая составляет 83,3 %.

Управление обществом осуществляется в соответствии с действующим законодательством Республики Беларусь и Уставом общества на основании прав и интересов акционеров общества.

Собственником имущества является Витебский областной Совет депутатов, который через уполномоченный им орган ОАО «Витебскмясомолпром» заключает контракт с директором.

Управление в Обществе осуществляет общее собрание акционеров, наблюдательный совет, дирекция, директор. Руководство текущей деятельностью общества осуществляет дирекция и директор.

Ведущим звеном в структуре управления является общее руководство. Оно призвано обеспечить единое взаимоувязанное руководство всеми сторонами деятельности молочного комбината и проведение в жизнь соответствующей технической, организационной, экономической и социальной политики.

Адрес предприятия: г. Полоцк, улица Фрунзе 35    
        Данные о руководителе предприятия:
        Жогун Василий Николаевич - директор молкомбината с 30 июня 1995 года.
        Викс Галина Ивановна –,главный бухгалтер молкомбината с апреля  2004 г.

ОАО «Полоцкий молочный комбинат» расположен в северо-западной части города Полоцка с удалением от центра 2 км. Площадь объекта составляет 15,3 га.

Ассортиментный перечень молочной продукции превышает 70 наименований . Производство организовано по традиционным технологическим схемам.

Пищевая ценность молока отражает полноту полезных его качеств. Среди всех пищевых продуктов  молоко - самый полноценный, наиболее сбалансированный по незаменимым веществам продукт, рекомендуемый для питания людей всех возрастных категорий. Высокая питательная ценность молока обусловлена оптимальным  содержанием в нем необходимых для питания человека белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов, а также благоприятным, почти идеальным соотношением их, при котором эти вещества в основном полностью усваиваются , Молоко является постоянным источником всех витаминов . Следует отметить, что молоко - наиболее значительный источник жирорастворимых витаминов (А , Д , Е , К ). Ежедневное потребление 0,5л цельного молока, или кисломолочных напитков удовлетворяет значительную часть  суточной потребности человека в пищевых веществах. 

На комбинате вырабатывается молочная продукция в широком ассортименте - молоко цельное, кефиры, сметана, твороги, сырки сладкие.

На 50 % перерабатываемого сырья используется на производство сливочного масла , которое состоит преимущественно из молочного жира , по существу является единственным жировым продуктом , рекомендуемым для преимущественного употребления в натуральном виде.

Единственное в своем роде положение, занимаемое сливочным маслом среди пищевых продуктов и растительных масел, объясняется совокупностью его органолептических показателей (вкуса и запаха , цвета , консистенции), питательной и биологической полноценности , следует отметить также приятный желтый цвет сливочного масла, придающий ему привлекательный внешний вид. По вкусу и запаху сливочное масло хорошо сочетается со многими пищевыми продуктами, повышая их усвояемость, используется для приготовления бутербродов, добавления ко вторым блюдам и гарнирам, в кондитерской промышленности при изготовлении кремов. На комбинате масло вырабатывается в ассортименте- крестьянское, сладкосливочное, «Солнышко».

Освоено производство мороженого, которое отличается высоким уровнем вкусовых качеств; в т.ч. одна из специфических характеристик качества, которую хочет иметь большая часть потребителей , - мягкость вкуса. Это особенно важно при покупке мороженого для детей , составляющих около 40% всего числа потребителей, т.к. более мягкое на вкус мороженое менее располагает к простудным заболеваниям. Продукция вырабатывается в широком ассортименте с разными наполнителями, для упаковки используются фирменные стаканчики, выпекаемые на комбинате. Отличается доступным для большинства потребителей уровнем цен, которые значительно ниже импортной продукции . Продукция является конкурентоспособной и соответствует потребностям того рынка куда она реализуется.

Предприятие ориентируется на выпуск высококачественной продукции для массового потребителя.

Производственная лаборатория ОАО «Полоцкий молочный комбинат» обеспечивает выпуск продукции высокого качества, отвечающей требованиям действующих стандартов и технических условий по физико-химическим, микробиологическим, радиологическим показателям, согласно разработанной схеме ведомственного контроля, утвержденной главным инженером предприятия и согласованной с главным санитарным врачом Полоцкого района. Схема пересматривается ежегодно, по мере необходимости дополняется.

Подразделение радиационного контроля соответствует требованиям технической компетенции, что подтверждено удостоверениям № 04-056 от 17.04.2004, выданным РУП «Витебский ЦСМС».

Производственная лаборатория проводит контроль качества сырья и материалов, поступающих и используемых при изготовлении продукции на соответствие их нормативной документации, осуществляет контроль технологического процесса производства продукции в строгом соответствии с технологическими инструкциями, контролирует санитарно-гигиенические условия производства, проверяет условия и сроки хранения сырья, материалов, готовой продукции на складах, состояние контрольно-измерительных средств, выдает качественное удостоверение на каждый вид продукта.

По контролю сырья и готовой продукции на показатели безопасности заключены договора с санитарно-гигиенической лабораторией ОАО «Витебскмясомолпром», РУП «Полоцкий ЦСМС», ГУ «Полоцкий райЦГЭ», РУП «Витебский ЦСМС», ПДУ «Витебская облветлаборатория».

Каждая партия сухого молока проверяется на содержание антибиотика хлорамфеникола в ГУ «Белорусский государственный ветцентр».

В целях повышения качества заготовляемого сырья на предприятии согласно приказа по комбинату закреплены специалисты за хозяйствами сырьевой зоны. Вместе с госинспектором по закупкам сельхозпродукции периодически осуществляется выезд в хозяйства, составляются акты обследования состояния молочно-товарных ферм и условий пастбищного содержания скота. Проверяется санитарное состояние молочного оборудования. Принимаются меры по устранению выявленных недостатков, влияющих на качество молока.

По программе сертификации на комбинате сертифицированы 18 видов продукции, из них 13 по обязательной и 5 по добровольной схеме.

В соответствии с Программой качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции в 2005г. осуществлен переход системы управления качеством на Систему менеджмента качества и систему анализов рисков и критических точек («ХАССП»).
28 ноября 2005 года выдан сертификат соответствия на производство масла коровьего, молока сухого обезжиренного и  молока цельного сухого, которое  соответствует требованиям данного стандарта.

В 2007году планируется получить сертификат системы менеджмента качества на соответствие с СТБ ИСО 9001.

Полоцкий комбинат хлебопродуктов

В 1948 году в городе Полоцке была создана организация «Заготзерно». Размещалась она на территории нынешнего комбината хлебопродуктов.

В 1953 году завершилось строительство рабоче-сушильной башни с тремя механизированными складами. С 1967 года началось строительство мелькомбината № 20 с вводом в эксплуатацию рабочей башни примельнечного элеватора М-3х100 и первым силкорпусом емкостью 8 тыс.тонн зерна. Завершилось строительство элеватора в 1970 году с вводом еще трех силкорпусов, суммарная емкость элеватора 32,6 тыс. тонн.

В 1969 году была введена в эксплуатацию мельница обойного помола производительностью 100 тонн на обойном помоле и 70 тонн в сутки на обдирном помоле.

В 1971 году введена в эксплуатацию мельница трехсортного помола пшеницы производительностью 245 тонн в сутки.

В 1979 году завершилось строительство склада силосного типа при комбикормовом цехе емкостью 49 тыс. тонн.  

Полоцкий комбинат хлебопродуктов был создан на основании приказа Министерства заготовок БССР от 8.12.1974 года № 151 в соответствии с «Генеральной схемой управления отраслью хлебопродуктов в республике», утвержденной Постановлением Совета Министров БССР от 3.08.1988 года № 217. На основании приказа  с 12.11.1997 г. ОАО «Полоцкий КХП» является открытым акционерным обществом.

Основные цеха, входящие в состав предприятия:

• мельница сортового помола производственной мощностью 270 тонн/сутки, из них: 3-х сортный 75%-ный помол пшеницы – 200 тонн/сутки; односортный 63%-ный помол ржи – 70 тонн; 
• мельница ржаного помола производственной мощности 140 тонн/сутки 87%-ный помол;
• комбикормовый цех производительностью 540 тонн/ сутки россыпных комбикормов и 270 тонн/сутки гранулированных;
• примельничный элеватор с рабочей башней емкостью 32 тыс. тонн и зерносушилкой  ДСП-16 производительностью 16 пл. тонн/час;
• склад силосного типа при комбицехе  емкостью 49 тыс. тонн и зерносушилкой производительностью 50 пл. тонн/час.

Кроме основных цехов в состав предприятия также входит участок по расфасовке муки и крупы, затарке отрубей, комбикормов и БВМД, линия шелушения овса, линия приготовления коросмесей, линия производства премиксов. Для обслуживания основных цехов на предприятии  имеется ремонтная служба в составе ремонтно-механического, ремонтно-энергетического и ремонтно-строительного участков. Для решения вопросов поставки сырья и доставки продукции комбината потребителям ОАО «Полоцкий КХП» имеет собственный транспортный участок.

Основные направления и сферы деятельности предприятия

ОАО «Полоцкий КХП» производит продукцию мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности: 

• мука пшеничная высшего, первого и второго сорта, мука с отрубянистыми частицами;
• мука ржаная обдирная и сеяная;
• мука тритикалевая сеяная;
• крупа манная;
• хлопья пшеничные зародышевые;
• крупа пшеничная дробленая;
• россыпные и гранулированные комбикорма для КРС, птицы, свиней, рыбы  всех половозрастных групп;
• белково-витаминно-минеральные добавки для КРС и свиней;
• премиксы для КРС, птицы и свиней;
• россыпные и гранулированные кормосмеси для свиней и КРС, добавки кормовые для домашних животных и птицы;
• хлебобулочные изделия.

Адрес 211408 г.Полоцк, ул.Фабрициуса, 30
Тел. (0214) 42-76-96, факс 49-14-81
E-mail: polot99@mail.ru

ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов» в июне 2006 года предприятие приняло активное участие в международной специализированной выставке     «БЕЛАГРО -2006», получило диплом и почетную грамоту от первого зам. Министра сельского хозяйства и продовольствия РБ Котковец Н.Н. за высокий уровень и качество выпускаемой продукции.

В ноябре ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов» принимал участие в международной продовольственной выставке «БЕЛПРОДУКТ-2006», где получил диплом за активное участие и предоставленный широкий ассортимент выпускаемой продукции.

В 2007 году ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов» принимал участие в 17-ой международной специализированной выставке «Белагро-2007» в г. Минске. Предприятие было награждено двумя дипломами «За активное участие на международной специализированной выставке «Белагро-2007», «За успешное участие на международной специализированной выставке «Белагро-2007», грамотой Министерства сельского хозяйства и продовольствия РБ «За активное участие в «Белорусской агропромышленной неделе», высокий уровень и качество выпускаемой продукции, внедрение современных технологий производства».

В зарубежных выставочно-ярмарочных мероприятиях предприятие с начала 2007 года участие не принимало.